जानें क्या है चाय का इतिहास / History Of Tea in India

हम भारतीयों की मॉर्निंग तब तक गुड नहीं होती जब तक सुबह की शुरुवात एक कप चाय की प्याली से ना हो, चाय हमारी ज़िन्दगी में अपनी ख़ास जगह बना चुकी है लेकिन क्या हम ये जानते हैं चाय की उत्पत्ति कहां से हुई है ? और क्या है चाय का इतिहास ? 

आज से हजारों साल पहले भारत में बौद्ध भिक्षुओं ने चाय का इस्तेमाल औषधीय प्रयोजन के लिए किया था, बता दें चाय पीने का इतिहास एक बौद्ध भिक्षु के साथ शुरू हुआ था। इन्होंने सात साल की नींद को त्यागकर जीवन के सत्य को जाना और बुद्ध की शिक्षाओं पर विचार करने का फैसला किया।

जब ये चिंतन के अपने पांचवें साल में थे तो इन्होंने बुश के कुछ पत्ते लिये और उन्हें चबाना शुरू कर दिया। इन पत्तियों के कारण वें पुनर्जीवित रहे और इन पत्तों ने उनको जागाए रखने में भी सहयोग किया। 

इस तरह से जब भी उन्हें नींद महसूस होती थी, वो इस एक ही प्रक्रिया को दोहराते रहते थे।आपको जानकर हैरानी होगी की ये पत्ते कुछ और नहीं थे  बल्कि जंगली चाय के पौधे की पत्तियाँ थी। जब स्थानीय लोगों को इसके बारे में पता चला तो उन्होंने भी धीरे धीरे इस जंगली चाय के पौधे की पत्तियों को चबाना शुरू कर दिया और इस तरह से चाय भारत में प्रचलित हो गयी। 

इसके बाद भारत में चाय का उत्पादन भारत के उत्तर-पूर्वी भाग में ब्रिटिश ईस्ट इंडिया कंपनी ने शुरू किया। 19 वीं सदी के अंत में असम में चाय की खेती का पदभार संभालने के बाद, पहला चाय का बागान भीं ब्रिटिश ईस्ट इंडिया कंपनी के द्वारा ही शुरू किया गया था। 

ब्रिटिश कंपनियों के बाद जब भारत ने इसमें हाथ लगाया तो चाय ने अपनी अलग पहचना कमा ली। धीरे धीरे करके इसकी खेती बढ़ती गयी और आज का दिन ऐसा है कि भारत दुनिया में चाय का सबसे बड़ा उत्पादक है।